西安面皮

西安面皮

“薛生禄”长期供应西安面皮

    薛生禄独一味凉皮专业从事秦镇凉皮销售、培训、加盟及西安肉夹馍的培训加盟服务。主要经营：秦镇米皮、西安秦镇米皮、陕西秦镇米皮、秦镇凉皮、肉夹馍、学艺培训等。“质量第一、顾客至上”是我们的承诺，让客户满意是我们的追求。公司竭诚为您服务，期待您的加盟。

西安面皮介绍

    西安的风味小吃中，面皮是最受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤其受年轻人欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。面皮是从唐代冷淘面演变而来，又称陕西凉皮，酿皮。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其中秦镇面皮历史最为悠久。秦镇位于长安县，毗邻西安，秦镇自古盛产优质粳米，传说秦始皇时即为皇室贡品。

西安面皮制作方法

    西安面皮它是以大米为原料，经过浸泡，磨成米浆，加水稀调相宜，上特制的笼蒸熟，待冷却后切成细条，具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡箩卜丝，调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料。拌后红绿相映，黄白互衬，色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特。

西安面皮特点

    面皮在西安即可当主食，也可作菜肴，是陕西人最喜爱的小吃之一，不论是城市，还是农村，无论严寒，还是酷署，面皮几乎成了人们必不可少的一道美味佳肴。西安面皮具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是陕西较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。