西安薛生禄独一味肉夹馍

西安薛生禄独一味肉夹馍

“薛生禄”长期供应西安肉夹馍

    薛生禄独一味凉皮专业从事秦镇凉皮销售、培训、加盟及西安肉夹馍的培训加盟服务。主要经营：秦镇米皮、西安秦镇米皮、陕西秦镇米皮、秦镇凉皮、肉夹馍、学艺培训等。“质量第一、顾客至上”是我们的承诺，让客户满意是我们的追求。公司竭诚为您服务，期待您的加盟。

西安肉夹馍简介

    肉夹馍是极具西安地方特色的小吃，遍及西安大街小巷，几乎是西安的一张明信片，在外地一说到肉夹馍，主要是指西安肉夹馍。肉夹馍实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。吃上一口满嘴香醇可口的腊汁肉和白吉馍的诱人味道，让人回味无穷。

西安肉夹馍的做法

    制作西安肉夹馍将肥瘦适度的鲜猪肉，用凉水洗干净，放入锅内，加入适量的凉水、食盐、料酒、糖色，以及八角、桂皮、花椒、丁香等10余种调味品（用粗布袋装），压上铁箅子，先用大火烧开，撤去浮沫，再改用小火炯煮， 保持汤锅小开，煮约2小时后改用微火焖3-4小时，此时肉已完全酥烂，即可捞出拆去骨头，放在大瓷盘内。吃时切腊汁向少量，夹入刚出炉的白吉馍中，此时馍香肉酥，回味无穷。

西安肉夹馍营养价值

    肉夹馍含有丰富的蛋白质、脂肪，和白吉馍一起食用还可以增加碳水化合物的含量。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。辣椒中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C。此外，辣椒中还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、苹果酸、柠檬酸和辣椒红素等。