陕西秦镇大米面皮

陕西秦镇大米面皮

“薛生禄”长期供应陕西秦镇大米面皮

    薛生禄独一味凉皮专业从事秦镇凉皮销售、培训、加盟及西安肉夹馍的培训加盟服务。主要经营：秦镇米皮、西安秦镇米皮、陕西秦镇米皮、秦镇凉皮、肉夹馍、学艺培训等。“质量第一、顾客至上”是我们的承诺，让客户满意是我们的追求。公司竭诚为您服务，期待您的加盟。

陕西秦镇大米面皮简介

    陕西秦镇大米面皮历史悠久，相传为秦代初创。用产于户县沣河西岸的稻谷制作，皮子质量上乘。秦镇即秦渡镇，位于西安户县沣河西岸，这里曾是西周的京畿之地气候温和，土壤肥沃，盛产优质稻谷。用这里出产的稻谷磨浆制成的大米面皮，以色白光润、筋薄细软、柔韧爽口而著称。秦镇大米面皮是陕西凉皮“四大花旦”之首，又与乾州锅盔、岐山臊子面齐名为关中地区三大著名面食。

陕西秦镇大米面皮特点

    陕西秦镇大米面皮筋、薄、细、软、白。面皮用当地出产的一种籼米制成，制作工序包括泡米、磨浆和蒸制。色白如雪，光润如脂，页薄如叶，条细如韭。吃时佐以豆芽、黄瓜丝等时蔬，淋上红艳如火的辣椒油调味，油香扑鼻，辣味浓烈，蔬菜清香；吃在口里，柔韧爽口，五味俱全，越嚼越筋，后味余香绕口。吃了上次，还想吃下次。

陕西秦镇大米面皮营养

    陕西秦镇大米面皮以大米粉为原料制成，因产于户县的秦镇，也叫秦镇凉皮。制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。吃时，用近一米长、二十多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅料小豆芽、黄瓜等，调入作料、辣椒油等，调好的凉皮全呈红色，辣里香。 冬天吃能保暖，夏天吃能消署，春天吃能解乏，秋天吃能去湿，可谓四季皆宜，是不可多得的天然绿色无公害食品。