炎炎夏日为何大众喜欢吃米皮凉皮呢？

　　食欲这种阴晴不定的事物，很多时候是需要万事俱备的，比如说天气、心情、身体状况、资金和时间等元素。那么，为何大众都喜欢在炎炎夏日里食用米皮凉皮呢?

　　从郑州米皮凉皮培训那里了解到之所以很多的人喜欢在夏天食用米皮凉皮，是因为夏天天气炎热，我们食用这些美味的凉餐比较好消化，而且这些米皮凉皮色白、光润、皮薄、细软、柔韧，吃起来酸、辣、筋、爽、凉，别有一番风味。同时米皮凉皮中所含有的一些维生素可以很好的补充我们夏季汗水所流失的成分。可以让我们的身体机能很好的得以发展。

　　倘若你觉得外面的米皮凉皮没有家中制作的卫生干净，想要自己学习米皮凉皮的制作手艺。

　　首先，原料。必须选择优质粳米;使用的醋都是熬过的熟醋，里面根据秘方添有作料;辣子的油透见底，洒在水上不会的深沉;蒸米皮时抹的油也必须是上等的熟油、好油。

　　其次，制作方法。制作时先把大米调成糊状，蒸时蒸笼必须加热到热度适中，受热均匀后再倒入面浆，平铺在多层竹茏内，旺火蒸熟，做出的凉皮筋、薄、细、软，具有独特风味。

　　再次，调制。吃时用近一米长，20多厘米宽的大铡刀切成细丝，加入豆芽，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的米皮全呈红色，辣里透香。

　　最后，特点。米皮以“白、薄、光、软、筋、香”而著称。香辣爽口，开胃生津，美容养颜、减肥修身，富有营养。尤其是夏天，具有清凉解暑之功效。