西安的美食天堂“城中村”

　　跟着西安高楼大厦增多，越来越多的城中村消逝在了西安人的生涯里。八里村、徐家庄、沙井村，光是听到这些名字，置信许多冤家的眼眶里就曾经含满了泪水。我们已经蜗居在城中村里，天天在外面的冷巷子里逛来逛去，吃小吃，买器械。许多人习气了城中村里的无拘无束，从早到晚都有各类小吃，并且物美价廉。

　　在城中村里和左近生涯过的人都晓得，城中村才是西安的美食地狱。

　　涮菜是土著哥最爱的小吃之一，固然晓得它能够不卫生，但照样无法克制对它的喜欢之情。菜穿在一同，5毛一串。莲菜、海带、豆腐皮、麻花、粉带、鹌鹑蛋等，以及各类鱼丸和各类绿菜。本人挑好后给递老板，老板会依据你的爱好用蒜汁儿、芝麻酱、油泼辣子调味(有的还家花生米碎)。女娃5、6块搞定，男娃10块就能吃饱。土著哥高三时，天天早晨进修到11点是，都邑去吃涮菜加餐。

　　炸馍好欠好吃，除了饼和菜炸的成熟度外，酱料是最主要的一环。根本每家炸馍的滋味都不相反。炸馍和涮菜一样，多是把菜穿在一同卖，独一分歧的是，它采取油炸的方法。老板把炸好的菜夹进事前炸酥了的饼里，抹上用油泼过的孜然和辣子面。别提多喷鼻了，只是许多妹子先它太油，怕吃了长胖。土著哥记住每次炸豆腐皮卷生菜，都邑被锅里的油崩到。然后看着衣服上的一片油点子，几乎是欲哭无泪啊。烤面筋是许多妹子的最爱。一串胜利的烤面筋，除了调料撒的轻重以外，还要做到外脆里内，并且外面还不克不及太软。钟楼左近有许多回平易近冤家推着车子卖，但土著哥照样偏心城中村里的。由于城中村卖的廉价，个头还大!许多中央照样2块一串的样子。

　　砂锅也是西安一样特征的女性小吃，为什么这么说，由于咱陕西男娃偏心面食这种吃实在在的器械，对汤汤水水的器械不伤风。砂锅里的配料有许多种，砂锅米线、砂锅便利面是土著哥常吃的，一碗刚做好的砂锅端下去，还沸腾着。外面除了主食外，还有土豆片、生菜、海带、2个鹌鹑蛋、2个丸子。人人吃的时分都在默默的数着，假如哪一次少了一个丸子或许一个鹌鹑蛋，都邑默默记在心里。

　　炒细面是咱西安人常吃的美食，人人还爱好在下面摊一个鸡蛋。卖炒细面的摊子上普通还会有炒麻食、炒拉便条和炒饼。土著哥对炒饼的喜欢水平曾经到了痴迷的境地!油烧热，小火放入干辣椒、蒜瓣儿、葱段(或洋葱)和豆瓣酱，出味儿后倒入切好的饼丝，大火敏捷翻炒，并放入各类调料。最初，一盘可口的炒饼就出锅了。要问土著哥为什么晓得的这么清晰，由于土著哥有段工夫一度以为外边的炒饼都太干，所以本人在家研讨过。如今每周都邑炒给家人吃!