好吃又便宜的城中村美食

　　咱西安人的传统早餐，除了胡辣汤、油茶、豆腐脑外，还不得不提起菜夹馍。它最吸惹人的中央就在于，碰到慷慨的老板会给你把菜夹的多到溢出来(有的中央还能本人夹)。普通是一个白吉饼或荷叶馍，可以选择先夹卤鸡蛋或许花干，然后再夹菜。菜的品种许多，以凉菜为主。土豆丝，海带丝，胡萝卜丝，白菜丝，豆腐丝，还有玫瑰咸菜、青椒段和锅巴。上大学时，每次在可以本人夹菜的摊子上，都邑由于菜夹太多被老板骂。碰到这种状况，土著哥都邑回“别这么sei皮啊，你这些菜也值不了若干钱。”

　　西安有一个很奇异的景象，简直每一个城中村里都有“江西瓦罐煨汤”。土著哥也不晓得它是什么时分开端进军到这里的。这些店有几个配合点：每家的汤种类都许多，每家墙上都有摄生食谱，每家门口都有一个特殊大的瓦罐。土著哥早晨肚子饿，又怕吃太多睡不着的时分，就会去喝瓦罐汤。猪蹄汤和排骨汤都很受欢迎，10块-12块一罐，喝完整身都暖洋洋的。土著哥悄然通知你：许多瓦罐汤店的老干妈炒土豆丝都特殊好吃(然则略油)!

　　鸡柳上裹满了面包渣，然后放入油锅炸，捞出后撒上辣子面和孜然粉(有的还放番茄酱)，这就作出西安城中村里的另一道美食。它不限性别，不限年纪层，合适拿在手里边走边吃。炸好的鸡柳外酥里嫩，喷鼻味四溢。然则真的很!长!肉!

　　湖南米粉和江西瓦罐汤一样，也是悄无声气的就跑到了西安的各个角落。它这么多年矗立不倒的机密，不是它的米粉，而是配料。丸子!卤豆腐干!腊肠!皋比鸡蛋!许多冤家去吃湖南米粉，次要是为了这些配菜。土著哥最爱酸菜肉丝粉，酸辣开胃。其实湖南米粉的价钱不算廉价，一碗米粉(面)+配菜+冰峰，要花10元+。

　　卖杂肝汤的摊子还会卖肚丝汤，一碗15块阁下。冬天早晨，坐在路边的棚子里，“吸溜吸溜”的喝一碗肚丝汤，这觉得别提有多爽。

　　城中村涮菜和炒饼摊子旁边，总能看到熏肉大饼的身影。它似乎成了夜市里的黄金主角!每次吃夜市时，人人都邑说如许的话“你先做着，我去旁边买个熏肉大饼!”。熏肉大饼里的每一道工序都很考究，肉要熏到位，葱要嫩，酱的咸味得适中，饼不克不及太脆、不克不及太软、更不克不及太硬。瘦肉不干、肥肉不腻、面酱苦涩，这才是一个好的熏肉大饼。