农民发明家自制投饵机
鱼塘投撒饲料喂鱼靠机器，汉中美味小吃热面皮的加工不再上锅用笼屉来篜，取而代之的是机器，只要你把电钮一按，它们个个都有绝活。而这些简单实用的发明，并不是出自科班出身的专家教授，而是我陕西宝鸡陈仓区的一位普普通通的农民。
农民发明家自制投饵机
这位农民发明家叫李锋周，今年40岁，住在宝鸡市陈仓区东关街道办太公庙村，别看他是一位农民，可干得却是专家教授的活，因为，目前他已有了八项发明专利。
宝鸡市陈仓区太公庙村村民李锋周：最早的那个发明，就是咱们那个程控自动投饵机。
记者：这是用于养鱼的?
宝鸡市陈仓区太公庙村村民李锋周：这个是大米面皮机，下来就是咱们那个，还是这个和面洗面机。
在陈仓区太公庙村，提起李锋周，村民们大都会有这样两个评价：一、这人心灵手巧，脑子好使;二、不安分守己，爱琢磨、鼓捣农用机具。
李锋周：最早的时候就是，从那个投饵机开始的。
20年前，高中毕业没有考上大学的李锋周回到农村，跟着父亲经营着家里的鱼塘。年纪轻轻，每天给鱼塘投撒鱼饲料的活就落在了他的身上。
夏天是鱼生长的关键时期，投撒饲料最为繁忙。可是，30亩鱼塘，一把一把地撒下来，的确是个累人的活，没几天李锋周的胳膊都痛得抬不起来了。
李锋周：一次就要喂一个多小时，将近快两个多小时，然后特别吃力。
李锋周的父亲李栓柱：我就说，有个啥东西把人能代替一下就好了。
就在李家父子为投撒鱼饲料而头疼的时候，一次偶然的机会，触发了他们父子的灵感。
李锋周的父亲李栓柱：给鱼熬药，熬药过程中鼓风机倒了，就把沙子吹起来了，沙子吹起来了，我说，哎，把饲料还吹起来了。
李锋周的父亲李栓柱随即抓了一把鱼饲料，放在鼓风机风口处，结果鱼饲料被吹出去好远。父子两一商量，决定试着做一台专门用来喂鱼的投饵机。
李锋周：然后就用这个风机，咱们看能不能用风机把饲料给它吹出去。
李家父子发明了喂鱼机，这消息很快传遍了周围的村庄，一些养鱼户都来一看究竟，宝鸡市陈仓区水产养殖站的站长高宝印现场观察后，下了这样的结论：投饵机不但省人省力省饲料，而且大大增加了鱼的出塘量。
宝鸡市陈仓区水产养殖站原站长高宝印：节省饲料的话，每斤鱼能节省0.2公斤鱼饲料，产量的话这个一亩地的话，由过去的五六百斤七八百斤，最起码能生长到1600斤。
第二年，李家父子一边养鱼一边推出了自己发明的投饵机，没想到一投放市场，就受到了养鱼户的欢迎。
李锋周的父亲李栓柱：等到第三年起我就一边喂鱼，一边还卖了100多台机子。
推销投饵机过程中，父子俩才发现，他们发明的投饵机在整个西北地区还是第一家。于是，他们试着申报了发明专利的申请，结果，当年就获得了国家专利局颁发的发明专利证书，这也是他们的第一个发明专利。从那时起，李家父子一边推销投饵机一边根据市场的要求不断改进，并且，把鼓风机投饵升级为程控设置的甩盘式投饵机，相继获得了两项发明专利。而这时，全国各地投饵机竞相上市，面对竞争激烈的市场，父子俩又开始琢磨新的发明。
制作热面皮不用手 米皮机一天可做千斤米皮
李锋周：2003年开始我们到汉中，去推销那个投饵机的时候，早晨吃早餐的时候，看到人家都吃热米皮，当时在吃的过程当中，我和老板交谈了下，我说老板你这个米皮是用人工做的还是机子做的?他说这个都是传统的，都一千多年了，现在还没有机子做，都是人工做，我一边吃一边想，我说能不能做一台机子。
回到家后，李锋周立即根据自己的想法绘制图纸。一个星期后，一台设想中的米皮机制作图纸完成了。
李锋周：最难的就是怎么样，在快速加热的同时，把生米浆水把它烫成熟的。
图纸设计好了，可是，用什么来把米浆快速加热变熟呢?李锋周想到了电炉丝，可是试了以后，发现效果不理想。为了寻找到理想的加热器，他从宝鸡赶到西安，在几个电子市场找答案，一个偶尔的机会，让他看到了希望。
李锋周：无意当中，从一个厂家路过的时候，他们是做那个塑料模具的，然后塑料从这个机子挤下去之后，然后通过外面这个加热，直接就是给它成型了，就是这个东西，他说你大概做多少功率，我说咱们现在也是刚试验，也不知道多少功率，他说我就先给你做800瓦的吧。
拿着加热器，李锋周如获至宝，可是，当他将加热器安装到米皮机上，把米浆灌进去后，出来的却不是米皮。
李锋周：一团疙瘩。
记者：出来一团疙瘩?
李锋周：嗯，像咱们陕西那个搅团一样。
李锋周发现，问题出在了加热器的功率上?
李锋周：我说这次还要麻烦你，再给我做一个，功率再大一点的。
记者：能有多大?
李锋周：就现在1200瓦吧。
当他把1200瓦的加热器装上去后，热米皮还是没有做出来。
李锋周：结果这次啥都没出，机子直接就冒烟了。
记者：冒黑烟?
李锋周：嗯，冒黑烟。
拆开机器一检查，原来倒进去的米浆全部都烧焦了。看来，这个加热器的功率有点大了。
李锋周：最后我又给人家打电话，我说你给我功率再小一点吧，我说你做个1100瓦的，我试一下。装上之后结果面皮成型了，做出来的米皮，和咱们那个模具刀片是一样的，成型了，但是吃的话感觉好像它有点黏度。
如何让机器做出来的热米皮吃起来筋道?这就需要在米皮成形时增加一定的外力，也就是说，只有挤压出来的米皮，才会更加筋道。为了做到这一点，李锋周反复调试机器，全家人为此连续吃了5个月的米皮。
李锋周的妻子支晓琳：刚开始的时候天天做，没做成功过一次，面皮做出来以后，给邻居给自己吃，吃的实在烦了给狗吃，狗天天吃都不吃面皮了。
经过反复试验，口感筋道的米皮机终于做了出来。一投放市场，就受到了用户的欢迎。
米皮加工店老板：筋道，口感好。
记者：你这个机器一天能做多少斤呢?
米皮加工店老板：一天能做1000多斤。
记者：1000多斤，那你以前用手工做能做多少斤呢?
米皮加工店老板：最多100斤吧。
在米皮机的基础上，李锋周又设计制造出了面皮机、米皮面皮一体机。他的这些机器不但在国内受到欢迎，还远销到了日本和英国。
李锋周：是咱们中国人华人带过去的，而且还有好多都是大学生，也有自己创业的。
现在，李锋周在村里开了一家食品机械加工厂，雇佣了10名工人，专门制造自己发明的凉皮机，年销售额达500多万元。
宝鸡市陈仓区太公庙村村主任张明科：大家对他评价很高。
记者：都是这样是吧?
宝鸡市陈仓区太公庙村村主任张明科：都说他是我们村里的大能人，也带动了大家共同致富。
其实，像李锋周父子这样的农民发明家在农村大有人在，他们心灵手巧、热爱生活，把日常生产生活中遇到的难题用蚂蚁啃骨头的精神去钻研，最终获得成功。这些难题虽然看起来不显眼，但却是生活中最实用、最接地气的，这样的发明不仅是科技的进步，更是劳动创造价值的体现。