胡椒的3大好处

　　胡椒粉惊传染黑!虽然胡椒粉并非主要食材，但玉米浓汤、酸辣汤、鸡排、排骨少了胡椒，就是感觉缺了一味，食安风暴下，想要安心吃的民众该如何避免买到黑心胡椒呢?下面小编就介绍胡椒的3大好处给你，一起来看看胡椒的3大好处吧。

　　胡椒的3大好处

　　陈旺全中医师表示，餐桌上的必备佐料胡椒，除了于料理时作为辛香料使用，有助达到去腥调味目的外，更有相当程度的药用价值，适度食用对人体益处良多。具体来说，胡椒约有以下3大作用：

　　好处1 去腥芳香开胃

　　香气浓厚、略带呛味的胡椒，是料理时不可或缺的重要调料料，除了有助减少食材腥味外;胡椒的气味来源「胡椒硷」更有提振食欲的作用。

　　好处2 抗病菌增免疫

　　拥有“黑色黄金”之称的胡椒，其独特的辛辣滋味，能诱发人体内的干扰素运作，抑制体内病菌和病原体的生长，进而达到增加抵抗力，调节免疫力，减少病菌感染的风险。

　　好处3 促进血液循环

　　此外，适度食用味道辛辣、性热的胡椒，能温补脾肾，有助促进人体血液循环、活络气血，达到暖胃、温脾的效果。

　　不过，要注意的是，胡椒有一定的辛辣刺激性，患有消化性溃疡、十二指肠溃疡、肠胃道功能不佳，抑或是进行完肠胃道手术不久的人，应尽可能避免食用，以免造成肠胃道负担而产生不适。