红糖松糕 采用蒸笼 软糯口感

  做法:

  1、红糖用开水化开放凉

  2、将大米粉和檽米粉混合

  3、慢慢加入红糖水,用筷子搅拌至粗颗粒(用手攥下不会立刻松散开即可)

  4、用料理棒打散(也可以采用过筛方式处理)

  5、蒸笼垫上油纸

  6、将粉末装入(不要压,装满蒸笼即可)

  7、烧开水放入蒸30分钟左右即可,趁热倒出撕去油纸即可切块食用

  采用蒸笼是便于受热均匀

  喜欢软糯口感的也可以采用1:1的粉量